Кабачки вкуснее мяса. В начале обжариваю, а потом мариную: простой и быстрый рецепт

размещено в: Кулинария | 0

Обжаренные, а затем маринованные кабачки получаются настолько вкусными, что на самом деле это блюдо заменит собой мясную закуску. Отлично сочетается с любыми гарнирами.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • кабачки, 3 шт;
  • яйца, 3 шт;
  • мука,3 ст.л;
  • крахмал кукурузный, 2 ст.л;
  • чеснок, 1 – 2 зуб.;
  • соевый соус, 100 мл;
  • кунжут, 2 ст.л.

Процесс приготовления

Кукурузный крахмал вы можете заменить и картофельным.

Кабачки с помощью вилки царапаем – делаем полоски, чтобы кожица при обжаривании тоже становилась мягкой.

Нарезаем кабачки кружочками с толщиной до 55 мм и затем перерезаем на две части.

Укладываем кабачки в пакет, насыпаем крахмал и муку, перетряхиваем, чтобы сухие ингредиенты хорошо обволокли кусочки кабачков.

Яйца перебиваем с солью и перцем, ароматными травами и прочими специями.

Высыпаем кабачки в яичную массу, перемешиваем.

Обжариваем кабачки на сковороде в растительном масле до румяности со всех сторон.

Остужаем кабачки и складываем в емкость.

Добавляем к ним тертый чеснок, вливаем соевый соус и всыпаем кунжут. Хорошо перемешиваем и маринуем от 30 минут до 1 часа.

Идеальное блюдо, шикарная закуска, с легким, пикантным вкусом и аппетитным чесночным ароматом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.