За такими чебуреками всегда стоят в очереди. Секрет повара популярной чебуречной

размещено в: Интересное | 0

Нежные и воздушные чебуреки с мягкой и сочной начинкой.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мясо, 300 г;

— мука, 500 г;

— вода, 250 мл;

— уксус, 5 г;

— лук, 2 шт;

— соль щепотка;

— масло растительное, 20 г.

Процесс приготовления

Мясо берите любо по своему вкусу, пропустите вместе с луком через мясорубку, заправьте солью, перцем и вашими любимыми специями. Можно добавить еще и зелень по вкусу, пару зубчиков чеснока.

Муку просеиваем и соединяем ее с солью, растительным маслом, столовым уксусом. Муки вам может потребоваться больше или меньше, смотрите по тесту – оно должно быть мягким и податливым. Оставляем его на 30 минут, накрыв полотенцем.

Делим тесто на кусочки,  каждый раскатываем в тонкую лепешку, выкладываем фарш, формируем чебуреки.

Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон.

Совет: чтобы фарш был сочным, вместо воды добавьте сливочное масло или сметану, можно натуральный йогурт и не забывайте отбивать фарш – так он становится легким и нежным.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.